تور آفریقای جنوبی نوروز 96
تور پوکت نوروز 96
تور هنگ کنگ
تور پوكت
تور تايلند
مقالات چاي, قهوه, قهوه جوش پاسارگاد تاباك |قهوه جوش| پيپ| توتون| فندك زيپو

لايف استايل ! ( قسمت اول )

چه شد كه ديتوكس واتر، اسكرمبلد اگز و كيوكامبر ماكتيل از منوي كافه‌ها سر درآورد؟

منوي كافه را دست گرفته بودم و فكر مي‌كردم چه بنوشم. ماكتيل كيوكامبر؟ اسموتي استرابري‌مينت؟ ايتالين ديرينك؟ يا سر خودم را درد نياورم و يك چاي ساده سفارش بدهم؟ مشكلم اين نبود كه نمي‌دانستم دلم ماكتيل مي‌خواهد، يا اسموتي. دست‌و‌پايم را زبانم بسته بود كه نمي‌چرخيد به گفتن ماكتيل كيوكمبر به جاي خيارسكنجبين يا استرابري‌‌مينت به جاي توت‌فرنگي‌نعنا. ايتالين ديرينك هم سرنوشت متفاوتي نداشت. ايتالين ديرينك چه چيزي دارد كه نوشيدني ايتاليايي ندارد؟ چاي ساده سفارش دادم و بعد راه افتادم دنبال بررسي منوي كافه‌هاي تهران و آشنايي با برخي محصولات آشنايي كه حالا اغلب فقط لباس تازه‌اي به تن كرده‌اند.
كلاهبرداري زباني به قصد سودجويي؟


برچسب‌ها: سبك زندگي، لايف استايل، قهوه، اسپرسو، كاپوچينو، ديتاكس، سم‌زدا،


ادامه مطلب
تاريخ : ۴ اسفند ۱۳۹۵ | ۰۸:۵۴:۰۵ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

در روزگاري كه قهوه در جايگاه هفتمين محصول كشاورزي دنيا قرار گرفته بود، دستگاهي به جهان قهوه معرفي شد كه امروزه مسابقات آن در سطح بين‌المللي برگزار مي‌شود.

الن ادلر اسباب‌بازي‌ساز، فيزيك‌دان و مدرس دانشگاه استنفورد در سال ۲۰۰۵ با يك لوله‌ي پلاستيكي استريل روش منحصربه‌فردي براي دم‌آوري قهوه ارائه كرد كه امروزه يكي از راه‌هاي سريع و آسان دم كردن قهوه – هم در كافه‌ها و هم در خانه‌ها – به‌شمار مي‌رود.
شركت اروبي (Aerobie) كه در فاصله ۳۸ مايلي روستري قهوه اوكلند قرار گرفته، پيش از اين نوعي فريزبي يا بشقاب پرنده به‌نام سوپرديسك (superdisc) به بازار اسباب‌بازي معرفي كرده بود كه توانسته بود براي پرواز در ارتفاع ۱۳۳۳ متري ركورد گينس را بشكند.
حالا شما را دعوت مي‌كنيم به تجربه‌ي دم‌آوري قهوه با اروپرس بنا بر دستوري كه وب‌سايت بلوباتل ارائه داده است. اين مطلب را شهاب محب به فارسي برگردانده و كليه‌ي عكس‌ها از سايت بلوباتل برداشته شده است:

قدم اول
۲۰۰ گرم آب نزديك به نقطه جوش برداريد؛ بسته به غلظت قهوه‌اي كه مايليد داشته باشيد، ۱۵ تا ۱۸ گرم قهوه را به اندازه‌ي دانه‌هاي نمك دريايي آسياب كنيد.

قدم دوم
فيلتر كاغذي را در محفظه پلاستيكي اروپرس قرار دهيد.

 


برچسب‌ها: ،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ | ۱۰:۵۶:۴۴ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

بسياري از زناني كه قصد بارداري و بچه‌دار شدن دارند از نوشيدن قهوه و هر خوراكي كافئين‌داري منع مي‌شوند. با تكيه بر اين فرض كه مصرف كافئين در دوران بارداري به رشد كودك آسيب مي‌زند.

به تازگي اما پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه رفتار و رشد كودك با نوشيدن قهوه آسيب نمي‌بينند و زنان مي‌توانند در دوران بارداري يك يا دو فنجان قهوه در روز بنوشند.
نتايج پژوهش جديدي كه در ژورنال اپيدميولوژي آمريكا (American Journal of Epidemiology) چاپ شده نشان مي‌دهند زنان بارداري كه مقدار متوسطي كافئين مي‌نوشند نبايد نگران هوش و رفتار كودكشان باشند.

مارك كلبانوف و سارا كيم از موسسه‌ي پژوهشيِ بيمارستان سراسري كودكان در اوهايو فهميدند كه با وجود مصرف عادي كافئين در دوران بارداري فقط چند پژوهش به موشكافي رابطه‌ي بين «در معرض كافئين بودن در دوران جنيني» با «رفتار كودك در خردسالي» پرداخته‌اند.


برچسب‌ها: قهوه و بارداري، قهوه،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۰ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۹:۲۸:۰۶ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

 

قهوه‌ ترك زنِ اغواگر دنياي قهوه‌هاست كه خيلي‌ها بر سر آغوشش با يكديگر جنگيده‌اند. اما آيا او به‌راستي فقط به يك نفر تعلق دارد؟


"قهوه‌جوش ارمني"
ساده‌تر بگوييم، آيا قهوه‌ي ترك واقعا «ترك» است؟ يا اين كه مي‌تواند يوناني، قبرسي، ارمني، بوسنيايي يا عرب هم باشد؟

بهتر است نگاهي به مسيري بياندازيم كه اين قهوه از آن گذشته. همه‌چيز از شبه‌جزيره‌ي عرب شروع شد؛ وقتي كه در اواسط قرن ۱۴، قهوه براي نخستين بار در يمن كشت شد و از آنجا به‌تدريج به ديگر نقاط سرزمين‌هاي عربي رسيد. آب و هوا و خاك غني يمن، شرايطي آرماني براي كشت قهوه‌اي مرغوب فراهم كرده بود.


برچسب‌ها: قهوه و سياست، قهوه ترك، قهوه ترك. قهوه و سياست،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۸ دى ۱۳۹۵ | ۱۲:۰۷:۵۲ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

در سال ۱۹۰۶ در نمايشگاه بين‌المللي ميلان ايتاليا، دستگاه قهوه‌سازي به نمايش گذاشته شد كه سرنوشت قهوه‌نوشي بشر قرن بيستم را تغيير داد.

«اسپرسو» نام قهوه‌اي بود كه اين دستگاه به‌دست مي‌داد: قهوه‌اي غليظ كه در عرض چند ثانيه و تنها در يك شات به درخواست مشتري آماده و عرضه مي‌شد. اين نوآوري در عرصه‌ي قهوه را مي‌توان سرآغاز عصر نوين قهوه‌نوشي قلمداد كرد؛ اختراعي به‌دست لوئيجي بتزرا مخترع ايتاليايي كه ۵ سال پيش از عرضه‌ي بين‌المللي در نمايشگاه ميلان حق توليد آن‌ به ثبت رسيده بود. اسپرسوساز بتزرا را مي‌توان پدرخوانده‌ي همه‌ي اسپرسوسازهاي امروزي دانست. پدرخوانده‌اي كه نوادگان چابك و پيشرفته‌ي آن تا همين امروز اسپرسوي هزاران كافه در بيش از ۵۰ كشور دنيا را تامين مي‌كنند.


برچسب‌ها: بتزرا، اولين اسپرسوساز جهان، بتزرا اولين اسپرسوساز جهان،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۸ دى ۱۳۹۵ | ۱۲:۰۶:۰۸ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

آدما در اين مملكت روزشون از اون فنجون قهوه صبحگاهي شروع مي‌شه. معيار انتخاب «بار» خوب، سرعت آماده كردن قهوه در كمتر از يك دقيقه و البته كيفيت قهوه است.

اما داستان قهوه واسه ايتاليايي‌ها اين‌جا تموم نمي‌شه… در طول روز چندين بار ممكنه بعد از نهار و يا نزديك غروب اين جمله رو بشنوي كه «بريم يه قهوه بخوريم، بعد…»
اين‌جا اگه بخواي با يه دوست گپ بزني يا يه ملاقات حرفه‌اي در بيرون از دفتر كارت داشته باشي، به احتمال قوي سر از يك بار در مياري. ايتاليايي‌ها روي يه سري چيزها غيرتي هستند… يكييش همين قهوه است و قهوه واسه شون يعني اسپرسو ! تمام اين قرتي‌بازي‌هايي كه بعدا اضافه شده (بين خودمون باشه) يك‌جور خدشه وارد آوردن به اصالت مكتب قهوه‌نوشي است و كلا اين سوسول‌بازي‌ها مال ايتاليايي‌هاي اصيل نيست…
قهوه در ايتاليا هميشه، در اصل، «اسپرسو»ست كه هركس مي‌تونه بسته به سليقه‌ي خودش اون رو سفارش بده. بنابراين قهوه اسپرسو معمولا تا نصف فنجون رو فقط پر مي‌كنه و مي‌تونه مدل‌هاي زير رو شامل بشه:


برچسب‌ها: قهوه در ايتاليا، قهوه اسپرسو، قهوه آمريكانو، قهوه اورتزو، قهوه جين‌سنگ،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۸ دى ۱۳۹۵ | ۱۲:۰۵:۲۹ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

قهوه در ژن !



به گزارش ايسنا و به نقل از پايگاه خبري وب مد، طي اين پژوهش بيش از ۱۲۰۰ ايتاليايي و ۱۷۰۰ هلندي در مورد ميزان علاقه به قهوه و مصرف آن مورد بررسي قرار گرفتند.


برچسب‌ها: قهوه در ژن، قهوه، مصرف قهوه،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱ آذر ۱۳۹۵ | ۰۱:۳۷:۰۶ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)
[ ۱ ]