تور پوكت
تور تايلند
دیزل ژنراتور
سرویس خواب نوجوان
طراحی سایت ارزان
مقالات چاي, قهوه, قهوه جوش پاسارگاد تاباك |قهوه جوش| پيپ| توتون| فندك زيپو

 

قهوه‌ ترك زنِ اغواگر دنياي قهوه‌هاست كه خيلي‌ها بر سر آغوشش با يكديگر جنگيده‌اند. اما آيا او به‌راستي فقط به يك نفر تعلق دارد؟


"قهوه‌جوش ارمني"
ساده‌تر بگوييم، آيا قهوه‌ي ترك واقعا «ترك» است؟ يا اين كه مي‌تواند يوناني، قبرسي، ارمني، بوسنيايي يا عرب هم باشد؟

بهتر است نگاهي به مسيري بياندازيم كه اين قهوه از آن گذشته. همه‌چيز از شبه‌جزيره‌ي عرب شروع شد؛ وقتي كه در اواسط قرن ۱۴، قهوه براي نخستين بار در يمن كشت شد و از آنجا به‌تدريج به ديگر نقاط سرزمين‌هاي عربي رسيد. آب و هوا و خاك غني يمن، شرايطي آرماني براي كشت قهوه‌اي مرغوب فراهم كرده بود.


برچسب‌ها: قهوه و سياست، قهوه ترك، قهوه ترك. قهوه و سياست،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۹ دى ۱۳۹۵ | ۱۲:۰۷:۵۲ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

در سال ۱۹۰۶ در نمايشگاه بين‌المللي ميلان ايتاليا، دستگاه قهوه‌سازي به نمايش گذاشته شد كه سرنوشت قهوه‌نوشي بشر قرن بيستم را تغيير داد.

«اسپرسو» نام قهوه‌اي بود كه اين دستگاه به‌دست مي‌داد: قهوه‌اي غليظ كه در عرض چند ثانيه و تنها در يك شات به درخواست مشتري آماده و عرضه مي‌شد. اين نوآوري در عرصه‌ي قهوه را مي‌توان سرآغاز عصر نوين قهوه‌نوشي قلمداد كرد؛ اختراعي به‌دست لوئيجي بتزرا مخترع ايتاليايي كه ۵ سال پيش از عرضه‌ي بين‌المللي در نمايشگاه ميلان حق توليد آن‌ به ثبت رسيده بود. اسپرسوساز بتزرا را مي‌توان پدرخوانده‌ي همه‌ي اسپرسوسازهاي امروزي دانست. پدرخوانده‌اي كه نوادگان چابك و پيشرفته‌ي آن تا همين امروز اسپرسوي هزاران كافه در بيش از ۵۰ كشور دنيا را تامين مي‌كنند.


برچسب‌ها: بتزرا، اولين اسپرسوساز جهان، بتزرا اولين اسپرسوساز جهان،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۹ دى ۱۳۹۵ | ۱۲:۰۶:۰۸ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

آدما در اين مملكت روزشون از اون فنجون قهوه صبحگاهي شروع مي‌شه. معيار انتخاب «بار» خوب، سرعت آماده كردن قهوه در كمتر از يك دقيقه و البته كيفيت قهوه است.

اما داستان قهوه واسه ايتاليايي‌ها اين‌جا تموم نمي‌شه… در طول روز چندين بار ممكنه بعد از نهار و يا نزديك غروب اين جمله رو بشنوي كه «بريم يه قهوه بخوريم، بعد…»
اين‌جا اگه بخواي با يه دوست گپ بزني يا يه ملاقات حرفه‌اي در بيرون از دفتر كارت داشته باشي، به احتمال قوي سر از يك بار در مياري. ايتاليايي‌ها روي يه سري چيزها غيرتي هستند… يكييش همين قهوه است و قهوه واسه شون يعني اسپرسو ! تمام اين قرتي‌بازي‌هايي كه بعدا اضافه شده (بين خودمون باشه) يك‌جور خدشه وارد آوردن به اصالت مكتب قهوه‌نوشي است و كلا اين سوسول‌بازي‌ها مال ايتاليايي‌هاي اصيل نيست…
قهوه در ايتاليا هميشه، در اصل، «اسپرسو»ست كه هركس مي‌تونه بسته به سليقه‌ي خودش اون رو سفارش بده. بنابراين قهوه اسپرسو معمولا تا نصف فنجون رو فقط پر مي‌كنه و مي‌تونه مدل‌هاي زير رو شامل بشه:


برچسب‌ها: قهوه در ايتاليا، قهوه اسپرسو، قهوه آمريكانو، قهوه اورتزو، قهوه جين‌سنگ،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۹ دى ۱۳۹۵ | ۱۲:۰۵:۲۹ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)

قهوه در ژن !



به گزارش ايسنا و به نقل از پايگاه خبري وب مد، طي اين پژوهش بيش از ۱۲۰۰ ايتاليايي و ۱۷۰۰ هلندي در مورد ميزان علاقه به قهوه و مصرف آن مورد بررسي قرار گرفتند.


برچسب‌ها: قهوه در ژن، قهوه، مصرف قهوه،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲ آذر ۱۳۹۵ | ۰۱:۳۷:۰۶ | نويسنده : pasargadtabac | نظرات (0)
[ ۱ ]