قهوه سبز فوايد بسياري دارد. قهوه سبز براي كاهش وزن در روندي سالم و بدون مضرات كار خود را انجام ميدهد.مقدار بالاي كلوروژنيك اسيد در قهوه سبز به كم شدن چربي بدن توسط افزايش سوخت و ساز بدن و استفاده از چربي ذخيره شده در بدن كمك ميكند.
تحقيقات بسيار زيادي روي عصاره قهوه سبز انجام شده است كه به عنوان يك رژيم هاي لاغري، رژيم هاي چاقي - مهم براي كاهش وزن شناخته ميشود. اين تحقيقات نشان دادند كه كلوروژنيك اسيد موجود در قهوه سبز 45درصد به كاهش جذب چربياي كه در غذاي مصرفي وجود دارد و تحريك متابوليسم كمك ميكند.آنتي اكسيدان اصلي در عصاره قهوه سبز يعني اسيد كلوروژنيك، در آزاد شدن آنزيم G6P به وجود ميآيد كه به طور محسوسي در تعادل قند خون نقش اساسي ايفا ميكند، در نتيجه براي ديابتيها دريافت اين مكمل ميتواند مفيد باشد.
نياز برخي گونههاي گياه قهوه به نور مستقيم خورشيد و با توسعه مزارع در كشورهاي مختلف به دليل كمبود زمين مناسب مقدار زيادي از جنگلها تخريب گرديد كه اين باعث تخريب زيستگاه جانوران زيادي بخصوص پرندگان شده است
امروزه با صنعتي شدن جوامع،مردم به دنبال محصولاتي هستند كه سريع اماده شود و قهوه فوري يكي از اين محصولات است.
قهوه فوري درسال ۱۹۰۷اختراع شد.
اولين شركت سازنده ان Nestelاست كه محصولات را با نام Nescafe توليد و به بازار عرضه ميكند و به سرعت يكي از محبوبترين محصولات غذايي تبديل شد وبه همين دليل مردم به جاي قهوه فوري ان را نسكافه مي نامند.
براي اماده شدن نيازي به قهوه جوش ندارد و با حل كردن ان درمقداري از ابجوش اماده مصرف است. در ابتدا قهوه خورهاي حرفه اي با ان مخالفت كردن چرا كه براين عقيده بودند كه طعم واقعي قهوه دراين بسته بندي ها ازبين ميرود ولي با پيشرفت علم امروزه فاصله بين اين دو نوع محصول به كمترين حد خود رسيده و امروزه در هرخ خانه اي ميتوان قهوه فوري را پيدا كرد
قهوه بعد از اسياب ،پروسه توليد را طي ميكند و درحقيقت به نوعي پرورده و خوش طعم مي شود قهوه فوري بهدو حالت كلاسيك وگلد توليد مي شود كه قهوه كلاسيك به جهت طعم سنگينتر از گلد است.
منبع : سايت پاسارگاد تاباك
تعداد صفحات : 22